チーズdeフルコース Recipe Trend 

“特別なひととき”を華やかに。作ろう!チーズdeフルコース♪

冬はクリスマスやお正月をはじめ、イベントやお祝いごとも多い季節。そんな“特別なひととき”にはごちそうを用意してワインと一緒に楽しむのもいいですよね♪

みなさんはどんなごちそうとワインを合わせていますか?

ワインパーティ

出典:Adobe Stock

「ワインといえばチーズ!」と言えるほど、ワインとチーズは相性が良いですよね。おつまみとしてそのままチーズを楽しむ方も多いと思いますが、ちょっとしたアレンジでチーズのおいしさ・楽しみ方はグンと広がり華やかさを増します。

そこで今回は、ちょっとチーズをアレンジすることで、“特別なひととき”をおいしく楽しむ、チーズとワインのマリアージュレシピをご紹介します。

“特別なひととき”だからこそやってみたくなる一品おつまみ、しかも全部作ればフルコースにもなる華やかチーズレシピをご用意しました。

ボジョレー・ヌーヴォーの解禁も間近で、ワイン好きにはうれしい季節。ワインをおつまみで手軽に楽しむだけでなく、ごちそうと合わせてゆっくり味わってみてはいかがでしょうか?

チーズdeフルコース ワインとチーズのマリアージュ6選

アミューズ

3種の「6Pチーズ」サンド

3種の「6Pチーズ」サンド

生ハム&かいわれやサーモン&アボカド等を6Pチーズでサンドしたアミューズ。合わせる食前酒は、食欲をそそるスパークリングワインがおススメ。まずはひと口おつまみと一緒に乾杯!


前菜

トマトと「さけるチーズ」のファルシー

トマトと「さけるチーズ」のファルシー

中身をくり抜いたトマトの中に角切りトマトと「さけるチーズ」を詰め込んだかわいらしいファルシー。さっぱりとしたトマトと、チーズ、バジルの香りは、爽やかなハーブ系の香りのある白ワインがおススメ。


スープ

コーンクリームスープ チェダーチーズのせ

コーンクリームスープ チェダーチーズのせ

コーンクリームスープに穴あきチーズ風に型抜きしたチェダースライスをのせておしゃれな見た目に。コーンの甘味とコクのあるチェダーチーズには、フルーティーな白ワインがよく合います。


魚料理

白身魚の粉チーズ焼き

白身魚の粉チーズ焼き

白身魚の淡白な味わいにチーズの香ばしさが引き立つ一品。柑橘系の爽やかな白ワインを合わせて。


肉料理

ポテトとポークのカマンベール重ね焼き

ポテトとポークのカマンベール重ね焼き

お肉の香ばしい風味とカマンベールチーズの濃厚な味わいが、華やかなテーブルを演出♪メインにおススメです。合わせるなら、渋みがあり重厚な赤ワインがぴったり。


デザート

クリームチーズとグラノーラのアイス

クリームチーズとグラノーラのアイス

デザートはラム酒やワインを忍ばせた大人の味わいを感じさせるスイーツで。酸味のあるクリームチーズには甘口の赤ワインがぴったり♪


チーズのアレンジレシピで
ワインとフルコースのマリアージュを
ぜひお楽しみください♪

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