まだまだ肌寒い日が続きますが、いよいよ春も間近になり、おいしい春の旬素材が楽しみになってきました。

例えば・・・春キャベツ、新じゃが、新たまねぎ、アスパラガス、春にんじんなど、どれも冬の間に栄養をたっぷり蓄えて、甘くみずみずしく、やわらかで、春の香りを感じさせるものばかり。また、あさりもこの時期に旬を迎えますね。

そこで、今回は、これら春の味覚を先取りし、まだまだ寒いこの時期に心までポカポカ温まる「春の味覚×乳製品レシピ」をご紹介します。春の味覚に濃厚な乳製品の味わいを組み合わせることで、この時期にぴったりなお料理になりますよ。

ひと足早く春を感じる♪乳製品を使ったポカポカメニュー４選

みそクリームロールキャベツ

春の人気メニュー“ロールキャベツ”に、みそ風味のクリーミーなソースをかけていただくアレンジメニュー。もちろん春キャベツで手作りすれば、一層おいしく楽しめますよ。

クラムチャウダー

濃厚ミルキーなスープの中には春の香りがいっぱい！春野菜を使えば甘味も増していつものクラムチャウダーもさらにおいしく♪あさりも旬物を使えば身もふっくら。

ミルクポトフ

ミルクを使ったゴロゴロ野菜のポトフ。春の訪れを感じながら、温かいミルクの味わいを楽しんで♪

丸ごとアスパラガスのチーズ焼き

旬のアスパラガスを丸ごと楽しめる春のおすすめメニュー。アスパラガスの食感と香りにチーズの旨みが加わって、おいしさもひとしお。お子さまにはゆで卵も加えてボリュームアップしよう！