
野菜しっかりNEWトレンド。今話題のベジ○○って?
いま、食のトレンド発信基地ニューヨークで注目のキーワードは「ベジセントリック」。「野菜:Veggie(ベジ)」と、「中心:Centric(セントリック)」からの造語で、その言葉のまま「野菜中心」を意味する最先端の食トレンドとして、美意識も健康志向も高いニューヨーカーたちの間で浸透しはじめています。
見た目も味わいも、調理方法も、野菜の新たな可能性を感じさせるメニューが続々登場。いまや話題の中心は「ベジ○○」。野菜をメインにしっかり食べよう、野菜をおしゃれに味わおうという習慣が高まってきています。
そこで今回は今後注目のベジ○○として、「ベジグルト」&「ベジピザ」をご紹介します。
食トレンドに敏感なニューヨークでも特に注目株の野菜とヨーグルトの組み合わせ。名づけて「ベジグルト」。甘くないヨーグルト、だけど意外とおいしい!と評判です。
野菜の持つ食物繊維や栄養がしっかり摂れて、しかもヨーグルトと合わせることで、乳酸菌も摂れる・・・これは見逃せませんね。朝食だけでなく、小腹が空いたときにもおすすめ!彩りもキレイでSNS映えもバッチリ!ぜひお試しくださいね。
塩ヨーグルトに野菜をたっぷりトッピングしてオリーブオイルを回しかけていただきます。食感の良いナッツやビーンズもおすすめ!お好みの野菜でお試しくださいね。
ピザをおうちで作ろうとしたら、まずピザ生地を準備するところからはじまって・・・ちょっと面倒ですよね。でも、今回ご紹介する「ベジピザ」なら、ピザ生地不要で、野菜がしっかり摂れて、とっても簡単!野菜を生地に仕立てて、ピザソースをかけてチーズをのせて焼くだけで、これまでにない一品が作れちゃいます。
そのおいしさを引き立ててくれるのが、魔法のようなピザソース。
トマトに風味豊かなスパイスをバランス良くブレンドしたピザソースは、チーズや野菜との相性もばっちり。また、12種類の野菜で作ったマイルドな味のピザソースもオススメですよ。
それでは、おすすめの「ベジピザ」をご紹介しましょう。
アボカドを縦半分に切って種を取り、断面にピザソースをぬり、クリームチーズをのせて焼けば、クリーミーでコクのある一品が出来上がり。
しいたけの軸を取り、ひだの上にピザソース・チーズをのせて焼くだけ。秋らしい味わいをピザ風味で。
なすを縦半分に切って断面にピザソースをぬり、とろけるスライスをのせれば、とろけるようなピザ風味の焼きなすに。